Der Betrieb «WEINBAU ZUR SONNE» liegt mitten im schönen Weinbaudorf Hallau, somit gehört der Weinbau zur wichtigsten Tätigkeit der Familie. Diese wundervolle Arbeit wird schon seit Generationen auf dem Betrieb mit viel Leidenschaft und Hingabe ausgeführt. Der Weinbau ist in unserer Familie seit Generationen ein langer und stetiger Begleiter. Nebst dem Weinbau pflegen wir noch grössere Flächen Ackerland in der Talsohle des «Chläggis».
Seit 2019 ist der Familienbetrieb in den Händen von Dominik & Bianca Gasser, welche mit guter Ausbildung, viel Knowhow und Elan den Betrieb leiten. Walter und Christa unterstützen die beiden tagtäglich, als ehemalige «Chefs» wissen sie bestens Bescheid und bringen viel Erfahrung mit ein.
Auf unserem Betrieb sind tatkräftige Mitarbeiter nicht wegzudenken, sie unterstützen uns über das ganze Rebjahr hinweg bei den anfallenden Handarbeiten im Rebberg bis hin zur Ernte.
Durch exakte Arbeit, viel Erfahrung und Leidenschaft sorgen wir für einen nachhaltigen und gepflegten Anbau. Mit den Hauptsorten Blauburgunder (Pinot Noir) und Riesling – Silvaner haben wir eine starke Grundlage für exzellente und ausdrucksstarke Weine. Durch die Spezialitäten Cabernet Dorsa und Kerner können wir unser Sortiment mit nicht alltäglichen Weinen ergänzen.
Auf unseren Ackerböden produzieren wir erfolgreich für die IP-Suisse Brotweizen, Einkorn, Raps, Sonnenblumen, Zuckerrüben und Mais. Auch im Ackerbau sind wir bestrebt nachhaltig zu produzieren.
Schon seit mehreren Jahren ist unser Landwirtschaftsbetrieb im Ackerbau mit der IP-SUISSE zertifiziert «Integrierte Produktion» IP-SUISSE. Seit 2021 bewirtschaften wir als Pioniere unsere Reben nach den Vorgaben des IP-SUISSE-Weinbaus und fördern somit die Artenvielfalt und schaffen Grundlagen für gefährdete Arten. Durch mehr Biodiversitätsflächen und schonende Bearbeitung werden ideale Grundlagen für Tiere, Vögel und Insekten geschaffen. «Die IP-SUISSE legt die Richtlinien für die nachhaltige Labelproduktion fest, entwickelt und definiert Massnahmenprogramme für deren Einhaltung.»
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